Das Bio-Weizenmehl glatt/Type 700 ist ein helles Weizenmehl und eignet sich besonders gut als Backmehl. Klassisches Kleingebäck, wie Semmeln, Salzstangerl, Kipferl und Flesserl gelingen mit diesem Mehl hervorragend. Auch für Mehlspeisen, etwa Germteig, Biskuitteig, Kekse und Strudel ist diese Mehl gut geeignet.